カニの中でも人気の高いズワイガニに関しては、産地によってブランド化も進んで値段の差が大きいこともあります。
だからこそ納得のいく価格で購入でき、家族が満足できるズワイガニを見つけなければなりません。
そこでカニの選び方で迷っていたり、ブランドについて知りたいあなたにズワイガニを解説します。

同じじゃない!?ズワイガニは3種類、呼び方は複数ある

ズワイガニは主に深海に生息しているカニで、産地は日本海や北太平洋、オホーツク海など広い地域で獲れます。
オスのズワイガニは脱皮を繰り返すことで、大きく成長します。
ですがメスに関しては産卵などのために脱皮をしなくなるので、オスに比べて半分くらいのサイズにしかならないのです。

本ズワイガニとベニズワイガニは違う!ズワイガニには3種類あった

ズワイガニと一般的に呼ばれていても、その中には、

ズワイガニ

日本海などで水揚げされ、本ズワイガニとも呼ばれる甘みのある味。ブランドズワイガニの多くはこれ。

オオズワイガニ

ロシア東岸で水揚げされることが多く、比較的サイズが大きいのでカニしゃぶに向いている。

ベニズワイガニ

日本海やロシアで水揚げされるが、本ズワイガニよりも深海に生息している。身が少なめで安いものの、刺身で食べるならば味には甘みがあって美味しい。茹でる前から赤い。

このような種類があり、サイズや価格差になってくるのです。

越前や松葉は違うカニ?ブランド化で名前が変わるズワイガニ

ズワイガニは人気が高くブランド化が進んでいるために、水揚げされる漁港によって呼び名が違う場合があります。
さらにオスとメスでも違う場合もあり、名前が違うからと言って別の種類だと勘違いしないことです。

  • 越前がに
    福井県で水揚げされるオスのズワイガニ
  • 松葉ガニ
    山陰地方で水揚げされるズワイガニでさらに漁港によって呼び方が変わる
  • 加能ガニ
    石川県で水揚げされるズワイガニ
  • 北海松葉ガニ
    北海道で水揚げされるズワイガニ。ロシア産の本ズワイガニやオオズワイガニが含まれることもあり価格が安い

同じ漁港に水揚げされたとしても、品質を満たしていない場合にはブランドタグを付けないなど、高品質を維持する努力がされているのです。
ですからノーブランドよりも高級で値段の差はありますが、失敗のないお取り寄せができるのです。

美味しくズワイガニを食べる方法はこれ

カニと言えば冬場が旬と思われているように、本ズワイガニの漁が解禁になるのは11月6日が多いのです。
旬の時期に獲れるカニは通販でお取り寄せすることで手に入りますが、贅沢をするときに食べるからこそ料理に関しても失敗したくないものです。

冷凍ズワイガニは定番のカニ鍋がおすすめ

冷凍ズワイガニは凍っているので、食べるときには解凍してからになります。
ですが旬はもちろん季節が違っても新鮮な状態で届くので、いつでも美味しい食べ方ができるのでおすすめです。

殻付きのおすすめの食べ方はカニ鍋

殻付きの冷凍ズワイガニの食べ方でおすすめなのは、定番のカニ鍋にして食べる方法です。
締めをカニ雑炊にすることで、カニの出汁まで満喫できて家族が笑顔になれます。
茹でてある場合には解凍してそのまま食べる食べ方も、手軽でカニの美味しさを存分に味わうことができるのでおすすめです。

ポーションタイプはカニしゃぶがおすすめ

ポーションタイプのズワイガニは、殻をむく手間が省けるので奥さまも喜ぶ人気商品となっています。
美味しい食べ方はカニしゃぶにするのがおすすめで、子供でもかぶりつけるからカニを満喫できるのです。
殻がないので手軽に天ぷらにすることもできますから、カニの甘みを満喫したい場合には天ぷら。

生食できるズワイガニならば刺身が最高!

生食が可能なズワイガニを入手した場合には、刺身で食べるのが断然おすすめです。
ズワイガニの持つ繊細な甘さを堪能できるだけではなく、プリプリの食感まで楽しめるのです。
加熱したカニとは全く違う美味しさのため、家族全員の笑顔を見ることが出来ます。

通販では品質へのこだわりを確認すること

ズワイガニはカニの中でも人気が高く、多くの通販サイトでお取り寄せすることができます。
通販での選び方はカニを直接見られないので、値段ばかりではなく品質へのこだわりや口コミも参考にすることです。
商品ごとに何人分か目安が書いてあることが多いので、食べる人数に合わせて選びやすいので便利です。

ズワイガニならココ!おすすめのお取り寄せサイト5選

  • かに本舗では超特大の10Lサイズが買えます
  • らっしゃいかに市場では1kgを超える超特大サイズが1尾5,980円で売っています
  • かにまみれでは甲羅に「感謝」の文字が入ったズワイガニが買えるから贈り物にピッタリ
  • シーフード本舗では生食可能なズワイガニが買えるから刺身が楽しめます
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